ĐƯỜNG LA HÁN CÓ TRONG THẠCH XANH KOMBUCHA HASU CÓ TỐT KHÔNG? 

1. Quả La Hán là gì??
2. Vì sao đường la hán được xem là loại đường hoàn hảo để thay thế cho đường kính?
3. Những lợi ích sức khỏe của đường la hán
4. Một số món ăn từ quả la hán (đường la hán) 
5. Thạch Xanh Kombucha Hasu

Quả La Hán là gì? 

La hán quả là loài thảo mộc dây leo bản địa của miền nam Trung Quốc và miền bắc Thái Lan. Hay còn được biết đến với tên "luohan guo" hay "Siraitia grosvenorii", hoặc "monk fruit" theo phương Tây.

Người Trung Quốc xưa chiết xuất lượng đường từ quả ha hán bằng cách giã nát trái la hán trong nước và đem đi sàng lọc để lọc lại vị cốt ngọt từ quả. Hàm lượng đường trong quả la hán ngọt gấm 300 lần đường kính, nhờ hợp chất mogrosides, mà đặc biệt là mogrosides V. Nó là thành phần ngọt nhất cũng như đóng góp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong Đông y Trung Quốc la hán quả được dùng để chữa các bệnh sốt, nóng hoặc các bệnh do nhiệt gây ra. Tại Mỹ, quả la hán quả xuất hiện vào những năm đầu của thế kỷ 20. Ngày nay nó càng được nhiều người biết đến như là một loại chất tạo ngọt thấp năng lượng hay đường ăn kiêng.

Vì sao đường la hán được xem là loại đường hoàn hảo để thay thế cho đường kính?

Như chúng ta đã biết, đường kính chính là yếu tố hàng đầu làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể và tăng insulin. Lượng insulin tăng cao chính là nguyên nhân gây tích trữ mỡ, dẫn đến béo phì và nhiều bệnh liên quan khác. Thế nhưng lượng đường có trong quả la hán lại khác. Đường la hán có tất cả những lợi ích của đường kính từ vị ngọt đến các ứng dụng của nó trong chế biến thực phẩm nhưng không có những tác hại của đường kính. Thực tế nó còn có những lợi ích cho sức khỏe.
 

Những lợi ích sức khỏe của đường la hán

1. Không làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể 

Các nhà khoa học đã chứng minh, đường la hán không làm tăng lượng đường trong máu. Trong khi đó, đường kính làm tăng lượng đường trong máu lúc đói lên 70% trong vòng 15 phút.

2. Giúp chống oxy hoá

Mogroside V là thành phần làm ngọt chính trong la hán quả. Cùng với việc tăng thêm vị ngọt, mogroside V đã được chứng minh có đặc tính chống oxy hóa. Khi một hợp chất có đặc tính chống oxy hóa, điều đó có nghĩa là nó có thể trung hòa các loại oxy phản ứng (ROS). ROS là một sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất bình thường, nhưng ROS dư thừa có liên quan đến bệnh mãn tính và làm tăng tốc độ lão hóa của da.

3. Hỗ trợ giảm cân: 

Đường la hán có giá trị calo thấp và không chứa chất béo, nên có thể giúp giảm cân hiệu quả.

4. Tăng cường hệ miễn dịch & làm mát cơ thể: 

Trong đường la hán có tính hàn, giúp giải nhiệt làm dịu mát cơ thể.  Các khoáng chất Vitamin C và sắt trong đường la hán hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.  

Một số món ăn từ quả la hán (đường la hán) 

Đường la hán rất lý tưởng để sử dụng làm chất tạo ngọt trong các loại bánh, kẹo cũng như nước uống. Bạn có thể sử dụng nó ở bất cứ đâu bạn muốn thay thế đường kính mà không làm giảm hương vị hoặc kết cấu.

1. Thức uống khác nhau kết hợp với đường la hán 

Nhiều người sử dụng la hán quả để làm ngọt đồ uống như trà, cà phê và sinh tố thay thế cho đường kính. 

2. Làm các loại bánh ngọt

Đường từ la hán rất thích hợp trong nhiều công thứ bánh, đặc biệt là bánh quy, bánh ngọt, bánh mì, như: 

• Bánh mì chuối không đường

• Bánh quy đường low-carb

• Bánh quy sô cô la keto và cà phê espresso

3. Sản xuất kẹo thạch rau câu cùng đường la hán

   Ứng dụng đường la hán trong việc sản xuất bánh kẹo là một ý tưởng hay, hỗ trợ sức khoẻ cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, đường la hán lại có giá trị cao gấp nhiều lần so với đường kính, vì vậy vẫn còn rất ít doanh nghiệp sử dụng đường la hán. 
   
   

Thạch Xanh Kombucha Hasu, là sản phẩm thạch healthy được Công ty cổ phần Tập đoàn VGreen nghiên cứu, đưa đường la hán kết hợp cùng kombucha vào sản xuất. 

• Trong 1 chiếc Thạch Xanh Kombucha Hasu chứa hàm lượng đường rất thấp, không gây béo phì, tăng cân 

• Các axit hữu cơ và lợi khuẩn trong kombucha được giữ lại trong thạch giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá. 

• Bột rau câu rong biển nhật, giúp nhuận tràng và bổ sung nước cho cơ thể

Với các thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên như: kombucha, bột rau câu rong biển Nhật Bản và đặc biệt là đường la hán - Thạch Xanh Kombucha Hasu của VGreen được đánh giá là dòng thạch cao cấp, hỗ trợ sức khỏe người tiêu dùng. 

Hy vọng, với những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp ở trên sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về công dụng của đường la hán và yên tâm hơn với đường la hán trong Thạch Xanh Kombucha Hasu có tốt không?